Jeg har lyst til å dele med dere en god oppskrift på skillingsboller. Den er grei å lage siden den bare skal heve en gang. Hvis du ikke lager dem så store, så er de fort gjort å tine dem i mikroen om det skulle dukke opp noen kaffetørste gjester.
SMÅ SKILLINGSBOLLER
125 g smør
7 dl hvetemel
2 dl kald melk
1 egg
1 pk gjær
1 ss sukker
Fyll: Bland sammen 100 g smør, 4 ss sukker og 1 ss kanel
Smør og mel blandes. Gjær, sukker og egg røres ut i den kalde melken og alt dette blandes sammen med mel og smør. Kna deigen til den er passelig smidig. Kjevles ut til et rektanger ca 20 x 30 cm. Fordel fyllet utover og rull det hele sammen til en lang pølse. Skjæres opp i 20 –25 stykker og legg dem på bakeplate. Heves i ca 1 time. Pensles så med egg og strø på perlesukker. Stekes i 6 –8 minutter på 225 grader.
Innlegg
21 kommentarer:
Kule trolldeigkjærringer:) Som jeg regner med det er du som har laget?
Takk for oppskrift:) Boller er faktisk noe jeg kan finne på å bake..finnes det noe bedre med boller og nyrørt blåbær? mmm...men det blir en stund til enda da.
God tirsdagskveld til deg og klem herfra:)
Nam nam. Skillingsboller er en absolutt favorit.
Kul bakstekjærring.
Mums..skillingsboller ..eller kanelsnurrer som de kalles her i huset er noe som bakes nå og da...alltid kjekt med oppskrifter.
Hmm, når kan jeg komme på kaffebesøk!
Flott dame som serverer, takk skal du ha. Kanel i svingene er veldig god gjærbakst, og nye oppskrifter setter man pris på, spesielt når det er enkelt.
Takk for det, den skal noteres!
Nam! Bergen og skillingsboller hører sammen også da :)
Nå ble jeg sulten...
Takk skal du ha! Jeg prøver det med en gang. Morsomt skulptur også !
Tusen takk for oppskrift! :) Det er nok ikkje dumt å ha nokre slike i fryseren. Ein veit jo aldri kortid ein kan få bruk for litt godis ;)
Er så utrolig imponert over de detaljene du får frem i disse figurene dine. Du må være født med en god slump tålmod og ikke minst inneha over gjennomsnittet med fantasi!
Takk for oppskrifta:) Den kan nok komme godt med. Skillingsbollar er utruleg godt, og veldig kjekt å ha i frysen.
Stilig trolldeigkjerring du!!! Laga noe slikt på 80-tallet engang jeg og da det var på topp kan du si ;)
Håper det er bra med deg ;0)
Den trolldeigkjerringen var jo virkelig artig da!!
Glemte å spørre deg; hvorfor kald melk egentlig..?
Nam! Takk :)
Å! For ei søt og god bakedame!
MMMM...super oppskrift og artig trolldeigkjærring! Nå ble jeg nesten litt mimrete. Hadde en voldsom trolldeigperiode for 15-16 år siden. Da var det veldig populært med disse figurene, og jeg husker at alle i familien fikk trolldeigting til bursdager og jul.....stakkars....
Nam, det der hørtes deilig ut - det er ikke mye som slår bergenske skillingsboller, da :) Fantastiske trolldeigfigurer!!!
Herlig ög fargerik matblogg du har. Skillingsboller forbinder jeg med Bergen. Har meldt meg på abcen din også, selv om du allrede har komemt til N. Ivrig scrabbler, men dårlig knaster, så jeg er usikekr på om jeg får linket mine innlegg til din blogg..Kladder nå på helgas innlegg, så får jeg prøve. læringskurven er bratt. :)
Fantastisk! Disse skal iallefall jeg prøve ut :-)
Ja skillingsboller er godt,og fine og ha i fryseren også. Men trolldigkona som du sikkert har laget er jo bare helt hærlig.Også hun har jo bakverket klart.
Ønsker deg en flott og fredfull julefeiring:-))
Legg inn en kommentar